Włoskie smaki w mojej kuchni cz. 2


Dzień dobry bardzo, dziś podzielę się z Wami przepisem na tiramisu, z którego korzystałam przy przygotowaniach do wieczoru Włoskiego. Pierwszy raz przygotowywałam ten deser i nieskromnie powiem, że wyszedł przepyszny. Przyznaję jednak, że popełniłam zasadniczy błąd i zamiast biszkoptów użyłam herbatników.

Składniki potrzebne na Tiramisu to:

250 g biszkoptów lub herbatników ;)

500 g serka mascarpone, ja użyłam wersji light

3 duże jaja

50 g cukru pudru

likier amaretto w oryginalnym przepisie 6 łyżek, ja użyłam więcej, jak moja kochana babcia mawiała "na oko" ;)

250 ml kawy espresso

szczypta soli

Kakao


Zaparzamy kawę i dodajemy do niej likier amaretto, następnie przelewamy do miseczki, aby łatwiej było nasączyć biszkopty lub herbatniki, w moim przypadku. Następnie sparzamy jaja i oddzielamy białka od żółtek. Ucieramy żółtka z cukrem, a kiedy uzyskamy puszystą masę, stopniowo zaczynamy dodawać serek mascarpone i niewielkie ilości likieru. Ubijamy pianę z białek, i delikatnie mieszając, łączymy ją z masą z serka. Biszkopty, czy tez herbatniki zanurzamy w kawie i układamy na blaszce, następnie wylewamy na to masę, wyrównujemy i nakładamy kolejną warstwę nasączonych ciastek. Tak przygotowany deser posypujemy kakao lub starta gorzka czekoladą i wkładamy do lodówki (minimalnie 5h, ja natomiast zostawiłam na całą noc), aby stężało.

Deser wyszedł przepyszny, natomiast nie placem zbyt częstych degustacji, bo lubi odkładać się na bioderkach.

Słodkiej środy,

xoxo Jagodzianka

7 views

LET'S TAKE IT TO THE NEXT LEVEL

© 2019 by Jagoda. Proudly created with Wix.com

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now